Spätzle

Zutaten

• 225 gr. Mehl
• 1 Ei, geschlagen
• etwas Salz
• 3/4 Tasse saure Sahne
• 60 gr. zerlassene Butter

So wirds gemacht:

• Mehl, Ei, Wasser und Salz vermischen. Der Teig soll recht fest sein.
• Teig danach 30 Minuten ruhen lassen. 
• Teig auf einem Holzbrett geben und mit einem Messer kleine Stücke davon in einem großen Topf  mit kochenden Salzwasser  tropfen lassen.
• Leicht kochen lassen -> Spätzle steigen an die  Oberfläche wenn sie gar sind. 
• Spätzle in einem Sieb abtropfen lassen  und in eine vorgewärmte Servierschüssel füllen.
• Zum Servieren warme saure, Sahne  über die Spätzle gießen gut mischen und dann mit geschmolzener Butter übergießen.

Achtung:

• Diese Spätzle sind sehr "gehaltvoll". Wenn man Diät macht, besser ein anderes Spätzle-Rezept benutzen. 

Schlummerpunsch

Zutaten

• 1/2 L Milch
• 1 gehäufter Eßl. Zucker 
• 1/2 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale
• 2 Eigelb
• 2 Likörgläser Weinbrand.

 So wirds gemacht

• Milch mit Zucker u. Zitronenschale aufkochen, durch ein Sieb gießen. 
• Mit dem verquirlten Eigelb und dem Weinbrand auf kleiner Flamme schaumig schlagen dabei aber nicht kochen lassen.
• Vom Feuer nehmen und sofort servieren.

Eiscreme mit Kirschwasser

Zutaten für etwa 4 Personen

• 8 große Kugeln Vanilleeis
• 2 Eßlöffel Kirschwasser
• 4 Teelöffel Zucker
• Saft von 2 Zitronen
• 1 Teelöffel Sahne steif schlagen.

So geht das:

• Eiscreme, Kirschwasser, Zucker und Zitronensaft vermischen.
• In die Sahne rühren und in eisgekühlten Dessertgläsern servieren.

Abgedrehte "Grüne Witwe"

Zutaten

• 75 cl Sekt
• 25 cl Orangensaft
• 20 cl Blue Curacao

Zubereitung

Zutaten in das vorgekühlte Glas ("Bowlenschale") geben, mit trockenem Sekt (z. B. "Henkel trocken") auffüllen.

Käsetalerchen

Man benötigt:

• 1 Paket Blätterteig
• 4 Scheiben gekochter Schinken
• 4 Scheiben Schnittkäse
• Gewürze (Paprika, Salz, Kümmel)

 So wird es zubereitet:

•  Blätterteig ausrollen und daraus 8 dünne Rechtecke schneiden
• 4 Blätterteigstücke mit Schinkenstreifen und je einerKäsescheibe belegen. Paprika darüber stäuben
• Übrige Blätterteigplatten darauf drücken und am Rand gut zusammendrücken. Mit Salzwasser bestreichen und mit Kümmel bestreuen. 
• Bei mittlerer Hitze auf wasserbenetzten Blech goldgelb backen und sofort servieren.

Guten Appetit.

Käsewürfel

Man benötigt für 2 Personen mit gutem Hunger:

• 4 Scheiben Pumpernickel
• Butter
• 3 dicke Scheiben Käse
• Paprika, Tomaten und Radieschen zum Garnieren. Alternative ist Obst.

So wird das nun zubereitet:

• Die Pumpernickelscheiben dünn mit Butter bestreichen, 3 davon mit je einer Scheibe Käse belegen, aufeinander setzen und mit der 4 Scheibe abdecken.
• 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. 
• Nach der Kühlzeit den gefüllten Pumpernickel mit einem Messer in Würfel schneiden
• Mit Gemüse (Paprika, Tomaten und Radieschen) oder Obststückchen garnieren. Diese "Garnitur" wird mit kleinen Spießchen auf die Käsewürfel gesteckt.

Tipp:

• Diese Käsewürfel machen sich auch auf "Kalten Platten" sehr gut.

 

Guten Appetit.

Knuspriger Toast mit Kassler

Für den größeren Hunger benötigt man:

• 4 Scheiben Weissbrot (oder Toast)
• Butter 200 gr
• gekochtes Kassler
• 250gr. Schnittkäse
• 4 frische Tomaten
• 1 grüne Paprika
• 1 Prise Pfeffer, 
• 1 Prise Thymian
• 1 Zwiebel

 So wird's gemacht:

• Das Brot toasten, abkühlen lassen und mit Butter bestreichen. 
• 1 Kassler-Scheibe und 1 Käsescheibe auf das Brot schichten. 
• Das Ganze auf ein Backblech (vorher Backpapier auflegen) 
• In der Röhre bei 225 C etwa, 6 Minuten überbacken. 
• Zwiebel, Tomaten und Paprika in Scheiben schneiden, und Toast garnieren.
• Etwas Salz und Thymian darüber streuen.

Guten Appetit.

Hausgemachte, einfachste Suppe (nicht vegetarisch)

Allgemeines

Ich habe festgestellt, dass viele gar nicht mehr wissen, wie man eine Suppe kocht. Warum eigentlich nicht ? Ist es die Bequemlichkeit ? Immerhin braucht man nur einen Beutel "Fertigsuppe" und etwas heisses Wasser. Ganz bequeme Leute benötigen sogar nur einen Dosenöffner und erwärmen sich den Inhalt in einem Kochtopf.

Ich mag lieber selbst kochen. Wir haben das Glück, auf gute Lebensmittel zurückgreifen zu können. Somit weiß man auch, was in der Suppe "drin" ist. Interessant wird genau das, wenn man selbst eine Allergie hat.

Erwähnte ich, das "selbst gekochtes" meistens besser mundet ?? Einfach ausprobieren und vergleichen. ;-)

Was braucht man überhaupt ?

Gerätschaften:

• Herd (oder Kochstelle)
• 1 Schnellkochtopf oder 1 grosser Topf
• 1 gutes Messer zum Schneiden / Hacken / Schälen
• 1 Rührlöffel
• 1 Brettchen (Man schneidet ja nicht auf der Arbeitsplatte.)
• Geschirr:
• 1 Suppenkelle
• Löffel, Teller, Becher (für Getränke) für jede Person

 Lebensmittel:

• Markknochen (aus den Schenkeln, die in ihrem Inneren Knochenmark enthalten) oder alternativ Sandknochen (aus den Kugelgelenken, die kein Mark enthalten und sich an den Schnittflächen „sandig“ anfühlen.). Diese können wahlweise vom Rind oder Schwein sein.
• Frische, klein gehackte Suppenkräuter nach Belieben. Geeignet sind:
• Basilikum
• Beifuß
• Bohnenkraut
• Borretsch
• Dill
• Estragon
• Kerbel
• Liebstöckl
• Majoran
• Petersilie
• Porree
• Sauerampfer
• Schalotten
• Schnittlauch
• Sellerie
• Thymian
• Zwiebel
• Gewürze nach Belieben. Geeignet sind z. B.:
• Meersalz oder Salz
• Pfeffer (aus der Pfeffermühle)
• Muskat (frisch mahlen)
• Frisches, klein geschnittenes Gemüse, wenn gewünscht und nach Belieben. Beispiele:
• Blumenkohl
• Brokolie 
• Erbsen
• Kartoffeln
• Möhren
• Lauch
• Weißkohl
• Wirsing
• Sonstige mögliche "Einlagen" (z. B. statt Gemüse):
• Reis
• Reisnudeln
• Nudeln
• "Eistich"
• geröstete Brotstücke
• "Backerbsen"
• ggf. Stücke von hart gewordenen Brötchen
• sauberes Wasser

 So wird es gemacht ?

Allgemein

Eigentlich ist es ganz einfach, wenn man weiß, was man für eine Suppe kochen möchte ...

• In einen Topf kommt zunächst Wasser.
• Knochen kurz mit kaltem Wasser abspülen und in den Topf legen.
• Frische Kräuter gut waschen und klein hacken. Anschliessend in den Topf geben.
• Gemüse putzen, reinigen, in kleine Stücke schneiden. In den Topf geben.
• Alles zusammen auf den Herd und kochen lassen.
• Gewürze dazugeben, umrühren.
• Weiter kochen lassen.

Praxistipps:

• Wenn man Nudeln oder Reis in der Suppe haben möchte, dann kommen diese Zutaten zuletzt in die Suppe. Wenn die Nudeln (bzw. Reis) weich sind, wird serviert. 
• Bei Markklösschensuppe gilt:
• Mark aus den Markknochen kratzen. Das Mark braucht man für "selbstgemachte" Markklösse.
• Markklösse kommen zuletzt in die Suppe. Ansonsten zerfallen diese.
• Zur Suppe passt sehr gut frisches Bauernbrot.

Guten Appetit !

Eierlikör nach Oma

Eierlikör (oder "Eier-Cognac) kann man auch selbst machen. Bitte sehr, so geht das:

• 4 Eidotter werden mit 30 dkg (= 300 g) Zucker 30 Minuten gerührt.

Währenddessen nutzt man die Zeit:

• 5/8 Liter (= 625 ml) Milch mit 1 Päckchen Vanillinzucker 10 Minuten kochen, und erkalten lassen.

So nun gehts weiter mit:

• Beides in eine Schüssel geben und mischen.
• 1/4 Liter guter Cognac tropfenweise unter fortwährendem Rühren hinzugeben.
• In einer Flasche (oder 2 Stück je 500 ml Füllungsvermögen ) abfüllen.

Vor dem Trinken schütteln :)

Hinweise:

• 1 dkg entspricht 10g
• 5/8 Liter entsprechen 625 ml

Apfel-Creme

Man braucht etwas Geduld und etwas Geschick, aber wenn es gelingt, sollte man schnell sein.

• 500g Äpfel schälen, und in Spalten schneiden.
• Apfelspalten mit wenig Wasser und etwas Zucker dünsten. Das macht man so lange bis die Äpfel glasig sind. Sie dürfen nicht zerkochen.
• Nun gibt an die Äpfel in eine Schüssel. Sie müssen vollständig erkalten.
• Wenn die Äpfel kalt sind, übergiesst man sie mit einer Creme. Diese geht so:
• 1/4 Liter Milch, 2 Dotter (= Eigelb), 5 dkg (= 50g) Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 Teelöffel Vanille-Puddingpulver in einen Topf geben. Beim Kochen mit dem Schneebesen kräftig schlagen. Sie solte beim Kochen dick werden. 
• Erkalten lassen.
• Aus 2 Eiweiss Eischnee bereiten. 
• Eischnee unter die Creme heben und mischen.

Man kann auch statt Äpfel anderes Obst verwenden.

Guten Appetit !

Kochkäse I

Zutaten:

• 3 kg Quark (Magerstufe)
• 2 Eigelb
• 1 Becher süße Sahne
• ½ Sahnebecher Milch (1,5)
• 4 TL Natron
• ½ Stück Butter (125g Butter)

So wird’s gemacht:

Am Vortag:

Den Quark in ein sauberes Geschirrhandtuch geben, bedecken und das „Paket“ in ein großes Salatsieb geben und beschweren. Über Nacht kann die Feuchtigkeit so abtropfen.

Am Tag selbst:

Nochmals beim Quark die Feuchtigkeit abtropfen lassen bzw. ausdrücken. Quark mit Natron verkneten und 2 Stunden ruhen lassen.

In einen Topf Wasser füllen, darüber eine Porzellanschale stellen. Unter ständigem Rühren flüssige Butter, Milch, Eigelb und den ausgedrückten Käse kochen lassen. Danach Erkalten lassen, danach servieren.

Dazu passt am besten selbstgebackenes, frisches Brot !

Kartoffelkloesse (wie bei Oma)

Zutaten für 4 bis 6 Personen:

- 4 kg Kartoffeln
- 1 Brötchen
- Wasser
- etwas Butter
- Salz nach Belieben
- ggf. Kartoffelmehl

Kochanleitung:

Schritt 1:
2/3 der Kartoffeln schälen und in eine Schüssel mit kaltem Wasser reiben (mit Küchenreibe).

Schritt 2:
Restliche Kartoffeln (1/3) schälen, in Würfel schneiden, kochen (ggf. in Salzwasser, geht auch in normalem Wasser.) und zu Brei stampfen (Kartoffelstampfer).

Schritt 3:
Rohe Kartoffel in ein festes Baumwoll- oder Leinentuch geben und trocken auspressen. Achtung hier ist etwas Kraft gefordert. Danach die rohen Kartoffeln in eine große Schüssel geben.

Schritt 4:
Der Kartofelbrei kochend heiß (wichtig !) darüber giessen, etwas salzen, verrühren, etwas warten, dann alles gut verkneten. Falls der Teig zu dünn geraten ist, kann man ihn mit einem Teelöffel Stärkemehl (= "Kartoffelmehl") etwas verdicken.

Schritt 5:
Nun wird ein Brötchen in Würfel geschnitten und in Butter in einer Pfanne geröstet.

Schritt 6:
Hände waschen, und Seife rückstandslos wegwaschen. Anschliessend Hände nicht abtrocknen. Mit feuchten Händen kann man besser weiter arbeiten.

Schritt 7:
Aus dem Teig werden nun Klöße geformt. Ein paar geröstete Brötchenwürfel kommen in die Mitte des Kloßes.

Schritt 8:
Wasser zum Kochen bringen, wobei die Klöße aber bei geringer Hitze dann ca. 20 Minuten ziehen sollen.

Diese Klöße machen eine Heidenarbeit, schmecken aber viel besser als die Kochbeuteldinger !

Persönlicher Hinweis:
Wenn man Besuch bekommt, reicht dieses Quantum NIE aus. Die Leute entwickeln sich zu Heuschrecken. Also mehr machen ! Spart Fleisch

Zwiebelkuchen (mit Hefeteig) Nr. 1

Bild: aus der Wikipedia

Zwiebelkuchen schmeckt gut, und ist relativ preiswert. Die Zubereitungszeit ist allerdings schon etwas aufwendiger, als wenn man eine Fertigsuppe nur anrühren bzw. kochen müßte. In diesem Rezept verwenden wir ausnahmsweise einmal eine Pizzateigmischung. Normalerweise müßte man den Hefeteig nämlich auch selbst machen. Da aber die wenigsten Familienmanagerinnen heute noch Zeit haben, zeige ich einmal diese Variante.

Cocktail, Cocktail, Cocktail

Cocktails im Sommer bei der Grillparty können toll sein . . .

Was ist eine "Ounze" ? Beispiel am Cocktail "Atommüll"

Quelle: siehe hier

Wenn wir Cocktail-Rezepte lesen, dann begegnen wir der Masseinheit Ounze. Nun wird es etwas kniffelig, denn wir sind eher "Liter" und "Mililiter" gewohnt. So einfach ist auch die Umrechnung nicht, denn wir müssen zunächst einmal wissen, welche Ounze gemeint ist ! Denn es gibt:

• GB: 1 fluid ounze (fl oz) = 28,4130625 ml
• USA: 1 fluid ounze (fl oz) = 29,5735295625 ml

Wir können nun etwas runden:

• GB: 1 fluid ounze (fl oz) = 28 ml
• USA: 1 fluid ounze (fl oz) = 30 ml

Whisky-Schoko-Likör

Kein Baileys im Haus, aber abends steht eine Party ins Haus ? Gerade nun hat man so viel zu tun, so dass man beileibe nicht noch einmal einkaufen fahren möchte. Einen leckeren Whisky-Schoko-Likör hat man auch schnell selber gezaubert. Oder man lässt das seinen Mann machen 

Bier-Bowle

Zutaten:

• Cocktailfrüchte
• 1 Flasche Obstler (z. B. Schlitzer Korn)
• 5 Flaschen Bier (z. B. Kreuzbergbier)

Zubereitung:

• Cocktailfrüchte 24 Stunden in 1 Flasche Obstler in einer Schüssel ziehen lassen. Schüssel dabei abdecken, damit keine Insekten sich da drin verirren.
• Bier am nächsten Tag zu dem Frucht-Obstler geben.

Achtung:
Diese Bowle ist extrem hochprozentig !

Holunderblüten-Limonade

Zutaten:

• 2 kg Zucker
• 12 - 15 Holunderblüten
• 3 ungespritzte Zitronen
• 3 Liter frisches Wasser (Variante: ProSecco)
• 60 g Zitronensäure

Zubereitung:

• Die Blütendolden ausschütteln, um sie von eventuellen Insekten zu befreien.
• Den groben Stengel abschneiden.
• Blüten abwechselnd mit Zitronenscheiben in ein 5 - Liter- Einmachglas oder Steinguttopf geben.
• Das Wasser mit dem Zucker so lange kochen, bis die Lösung ganz klar ist.
• In 1 Tasse von der Lösung die Zitronensäure auflösen, zur übrigen Flüssigkeit geben und alles über die Blüten gießen.
• 5 Tage zugedeckt stehen lassen. Dann filtrieren (Leintuch oder doppeltes Haushaltspapier) und in Flaschen füllen und mit einer Gummikappe verschließen.
• Den Sirup mit eiskaltem Mineralwasser servieren

Cocktail "Paradiesvogel"

Zutaten:

• 20 ml Curacao Blue 
• 20 ml Mandelsirup 
• 20 ml Zitronensaft 
• 140 ml Orangensaft

 Zubereitung:

Zutaten mischen und als Deko eine Orangenscheibe an das Glas.

Cocktail "Kanarie"

Zutaten:

• 2 Blätter Pfefferminz
• 1 cl Zuckersirup
• 4 cl Pfefferminzsirup
• Orangensaft

Zubereitung:

Minzblätter und Zuckersirup in ein Glas geben und im Glas zerreiben. Pfefferminzsirup dazugeben, mit Orangensaft auffüllen. Gut verrühren. Zum Schluß Eiswürfel nach Belieben hinzufügen.

Köttbullar

Was sind Köttbullar eigentlich ? 

In der Wikipedia wird es so erklärt:

Köttbullar sind traditionelle schwedische Fleischbällchen, die gebraten mit Preiselbeerkompott oder -marmelade, Sahnesauce und Kartoffeln oder Kartoffelpüree serviert werden. Sie sind besonders bei Kindern beliebt. Astrid Lindgren setzte ihnen ein literarisches Denkmal als Leibgericht ihrer Kinderbuch-Romanfigur „Karlsson vom Dach“. In Finnland heißen Köttbullar Lihapyörykät oder auch Lihapullat.

Zubereitet werden sie, ähnlich wie Frikadellen, aus fein zerkleinertem Hackfleisch – in Schweden und Finnland gelegentlich auch aus Elchfleisch –, Ei, Paniermehl und Zwiebeln. Dabei wird das Paniermehl mit Milch oder Sahne eingeweicht, die feingehackten Zwiebeln werden vor dem Einarbeiten angedünstet. Gewürzt werden sie mit Salz, Pfeffer und etwas Piment, eventuell auch etwas Ingwerpulver. Nachdem die Bällchen in Butter gebraten wurden, kann aus dem Bratensatz eine Sahnesauce hergestellt werden.

Damit sollte man sich nun ein Rezept ableiten lassen. Oder ? Aber ganz so einfach ist es nicht, denn Köttbullar sind in Schweden sehr beliebt. Jede Familie hat somit auch ein eigenes Rezept.

Würstchen mit Kartoffelbrei Nr. 1

Quelle: YouTube

Die jüngeren Leute dürften Keith Richards eher als Edward Teaque kennen. Er verkörperte damit den Vater von Jack Sparrow. Die Filmszenen sind beide leider relativ kurz, aber sind unglaublich sehenswert. Hier seht Ihr einige "Extras" aus dem 3. Teil der "Piratensaga".

Lesenswert ist auch Keiths Buch "Life". In diesem erfährt man viel über Musik, und er gibt sogar Kochrezepte zum Besten. Dieses ist eines davon.

Kartoffelsalat Nr. 02

Bild von der Wikipedia

Viele sind im "Oranje"-Fieber. Kein Wunder, denn das neue niederländische Königspaar scheint sehr bodenständig und sympathisch zu sein. 

Vor Jahren habe ich einen Kartoffelsalat ("Fertigprodukt") in der Niederlande gegessen, der einfach nur toll gewesen ist. Und später wurden wir auch einmal bekocht. Dieser Kartoffelsalat war dann noch unschlagbarer. Liebenswerterweise bekam ich das Rezept, um ihn nachkochen zu können.

Gebrannte Mandeln Nr. 01

Quelle: YouTube

Was sind "gebrannte Mandeln" ?

Gebrannte Mandeln sind eine Süßware, die – neben Zuckerwatte und Magenbrot – besonders häufig auf Jahrmärkten und Volksfesten (Kirmes) angeboten wird. Die Mandeln werden durch Erhitzen in Gegenwart von Zucker und Wasser karamellisiert („gebrannt“). Durch zusätzliche Beigabe von z. B. Vanillezucker kann das Aroma verfeinert werden. Schon zu Vorkriegszeiten wurden auf dem Münchener Oktoberfest vereinzelt Gebrannte Mandeln verkauft. Je nach Region werden die Mandeln mit wenig oder viel Zucker gebrannt. Ein übliches Verhältnis ist 1:1, d.h. auf 100g Mandeln kommen 100g Zucker.

Quelle: Wikipedia

Backofenkartoffeln, gefüllt

Backofenkartoffeln ... 

Wer kennt sie nicht ? Machen wenig Arbeit und schmecken im Prinzip jedem ...

Ratsherrentopf Nr. 01

Zutaten:

• Mineralwasser
• 500g Schnitzelfleisch, klein schneiden (Alternative: Gulaschfleisch)
• 500g klein gewürfelte Kartoffeln
• 2 bis 4 gewürfelte Karotten
• Öl zum Anbraten
• Maggi Soßenpulver für braune Soßen (Knorr geht auch.)
• ggf. Mondamin fix Soßenbinder (für braune Soße)
• ggf. 1 kleine, gewürfelte Zwiebel (wer das gerne mag)

Handkäs' mit Musik

Bild: aus der Wikipedia

 Handkäs' mit Musik ist ein sehr trad. Rezept aus Hessen, was in keiner Äppelwoikneipe fehlen wird.

Butterpralinen

Dieses Rezept stand auf der Rückseite eines Vanilin-Zucker-Tütchens von Dr. Oetker:

• 50g weiche Butter mit einem Mixer (Rührstäbe) in einem Rührbecher geschmeidig rühren.
• Nach und nach unterrühren:
• 1 Pck. Vanilin-Zucker
• 8 Tropfen Rumaroma (aus Rö.)
• 180g geriebene Zartbitterschokolade
• 20g klein gehackte Zartbitterschokolade
• ca. 30 Minuten kalt stellen
• Kleine Kugeln aus der Masse formen
• In 50g Schokostreusel wälzen

Achtung:

1. Laut Rezept sollte es ca. 25 Stück Pralinen geben. Da diese wirklich lecker sind, kann man auch gleich mehr machen :)
2. Die Pralinen müssen kühl aufbewahrt werden, und sollten möglichst frisch verzehrt werden.
3. Man soll nur gut gekühlte Schokolade verarbeiten.

Hier finden sich Info direkt auf der Firmenwebseite: klick mich

Rösti Nr. 01

Bild von Wikipedia

Rösti ist lt. Wikipedia:

Die Rösti eine Spezialität der Deutschschweizer Küche, ist ein flacher, in heisser Butter oder Fett in der Pfanne ausgebackener Fladen aus geriebenen gekochten (Gschwelti) oder rohen Kartoffeln, die nur durch die in den Kartoffeln enthaltene Stärke gebunden werden. Auch ein Gemisch aus rohen und gekochten Kartoffeln kann verwendet werden. Eine Rösti kann zudem mit diversen Zutaten, beispielsweise Speck (Berner Rösti), Zwiebeln, Käse, Gemüse, Äpfeln oder frischen Kräutern angereichert oder mit Käse überbacken werden. Die Rösti gilt als klassische Beilage zu Zürcher Geschnetzeltem.

Um die richtige Herstellung der Rösti gibt es in der Schweiz Meinungsverschiedenheiten, insbesondere in der Frage, ob rohe oder vorgekochte Kartoffeln verwendet werden sollen und welche Kartoffelsorte am besten geeignet ist. Ist die Rösti Beilage zu einem Fleischgericht mit Sauce, muss sie saugfähig sein – in diesem Fall sollte sie vorzugsweise aus vorgekochten Kartoffeln hergestellt werden. [...]

 Fakt ist auf jeden Fall, dass jede Familie ein Rösti-Rezept hat, und man unendlich viele Variationen ausprobieren könnte. Rösti schmeckt wirklich lecker, aber ist nicht ungefährlich für's Hüftgold. Dazu mag ich gerne frischen Salat

Kartoffelsalat Nr. 01

Bild aus der Wikipedia

Was wäre ein Grillabend ohne einen leckeren Kartoffelsalat ? Es gibt unendlich viele Rezepte, und es schmecken fast alle. Heute habe ich ein Rezept, welches ich in der Kur (April 1994) von jemanden bekommen habe. Leider erinnere ich mich nicht mehr an ihren Namen. Aber sie war eine ältere, engagierte Schweizerin, die Yoga mochte.