- 150 g Quark
- 75 g Milch 1,5 %
- 75 g Öl (z. B. Wallnussöl, Maisöl etc.)
- 75 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 330 g Mehl (Type 405)
- 1 Pck. Backpulver
- 100 g Butter (in dünne Flöckchen machen)
- 50 g Zucker (für oben drauf)
- 100 g Mandelblättchen (für oben drauf)
- 1 EL Wasser
- 10 g Puderzucker
So geht es:
- Den Quark mit Milch, Öl, Vanillezucker und Zucker gut durchrühren. Anschliessend gesiebtes Mehl und Backpulver unterkneten lassen.
- Den Teig in eine Springform (etwa 26 cm Durchmesser) füllen.
- Butterflöckchen gleichmässig auf den Teig setzen.
- Zucker und Mandeln mit etwas Wasser anfeuchten und auf dem Kuchen verteilen.
- Das Ganze dann bei 160°C etwa 25-30 Minuten im Backofen backen.
