Zwiebelkuchen (mit Hefeteig) Nr. 1

Bild: aus der Wikipedia

Zwiebelkuchen schmeckt gut, und ist relativ preiswert. Die Zubereitungszeit ist allerdings schon etwas aufwendiger, als wenn man eine Fertigsuppe nur anrühren bzw. kochen müßte. In diesem Rezept verwenden wir ausnahmsweise einmal eine Pizzateigmischung. Normalerweise müßte man den Hefeteig nämlich auch selbst machen. Da aber die wenigsten Familienmanagerinnen heute noch Zeit haben, zeige ich einmal diese Variante.

Zutaten:

• 1 Päckchen Kathi - Pizzateig (für Pizza Grandiosa)
• 500g Zwiebeln (wer mag, nimmt mehr)
• 1 Päckchen gewürfelten Schinken
• etwas Sonnenblumenöl
• 1,5 Becher Schmand
• Kümmel
• Sonstiges:
• Hohe Pfanne
• Backblech
• Backpapier
• Ausroller
• E-Herd mit Backofen

So wird es gemacht:

• Zunächst bereitet man den Pizzateig nach Anleitung und rollt diesen auf ein Backblech aus. Backpapier benutzen.
• Schmand auf den Teig streichen.
• Zwiebel putzen und in Ringe schneiden.
• Mit etwas Öl und Katenschinken Zwiebel glasig braten. Anschliesend gibt man die Schinken-Zwiebel-Mischung auf den Teig.
• Im vorgeheiztem Ofen bei Heißluft ca. 30 bis 40 Minuten backen.

Tipps:

• Bei der Kathi-Pizzateigmischung ist auch eine Fertigsosse dabei, die man mit Pulver anrühren kann. Diese wirft man nicht weg, sondern hebt diese auf. Da die Sosse ohnehin recht knapp bemessen ist für ein Blech, benutzt man die einfach bei der nächsten Pizza mit. Idealerweise benutzt man dann auch eine Kathi-Pizzateigmischung. 
• Es bleibt ein halber Becher Schmand übrig. 1 Becher Saure Sahne, etwas Mineralwasser, Salz, Pfeffer, etwas Paprika (edelsüß) und entsprechende frische, kleingehackte Gartenkräuter dazu mischen. Dann hat man ein sehr schönes Salatdressung für einen gemischten Salat. Salat past hervorragend zum Zwiebelkuchen.
• Es gibt Leute, die Reagieren auf Zwiebelkuchen mit Blähungen. Kümmel mildert das Ganze etwas. Daher braucht man mit Kümmel nicht sparsam sein. Ansonsten gilt: Alles raus, was keine Miete zahlt. Früher war es auch nicht schlimm, wenn man die Winde wehen liess. 
• Zwiebelkuchen ist sehr sehr kalorienreich ! Nach dem Genuss sollte man auf jeden Fall an Sport denken. Auch, wenn es schwer fällt.

Guten Appetit !