Eierlikör nach Oma

Eierlikör (oder "Eier-Cognac) kann man auch selbst machen. Bitte sehr, so geht das:

• 4 Eidotter werden mit 30 dkg (= 300 g) Zucker 30 Minuten gerührt.

Währenddessen nutzt man die Zeit:

• 5/8 Liter (= 625 ml) Milch mit 1 Päckchen Vanillinzucker 10 Minuten kochen, und erkalten lassen.

So nun gehts weiter mit:

• Beides in eine Schüssel geben und mischen.
• 1/4 Liter guter Cognac tropfenweise unter fortwährendem Rühren hinzugeben.
• In einer Flasche (oder 2 Stück je 500 ml Füllungsvermögen ) abfüllen.

Vor dem Trinken schütteln :)

Hinweise:

• 1 dkg entspricht 10g
• 5/8 Liter entsprechen 625 ml