Gebrannte Mandeln aus der Pfanne

Man leihe sich:

• 200 g geschälte Mandeln 
• 125 ml Wasser
• 200 g Zucker
• 1 Pck.Vanillezucker
• 1/2 TL Zimt (wer es möchte)
• 1 Rührlöffel aus Holz
• Pfanne mit breitem Rand 
• Herd
• Backblech

Tipps:

• Noch besser schmecken die gebrannten Mandeln mir, wenn man den Zimt wegläßt und stattdessen 2 Päckchen Vanillinzucker benutzt.
• Wer ein Leckermäulchen hat oder Weihnachtsmäuse in der Wohnung, sollte sich gleich etwas mehr leihen.
• Wer keinen Herd oder Pfanne hat, braucht 
• eine Feuerstelle
• einen Mann, der Holz beischafft und hackt
• eventuell etwas Holzkohle oder Briketts
• einen Kochtopf.

So geht's

• Herd auf höchste Stufe stellen
• Wasser, Zucker, Vanillezucker und Zimt in der Pfanne aufkochen lassen. 
• Dann die Mandeln dazugeben und stetig rühren / Mandeln immer gut wenden. 
• Die Mandeln sofort vom Herd nehmen, wenn der Zucker daran festklebt. 
• Anschliessend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech zum Trocknen bzw. Abkühlen legen.