Feine Schokoladen - Knusperchen

Dieses Rezept stammt von der Rückseite eines Päckchens Vanillin - Zucker von Dr. Oetker. Ich kenne noch andere Varianten, doch dieses Rezept sollte man ruhig einmal nachmachen. Es lohnt sich.

Zutaten für etwa 35 Stück:

• 150g klein gehackte Vollmichschokolade
• 100g klein gehackte Zartbitterschokolade
• 10g weiche Butter
• 1 Päckchen Vanillinzucker
• 75g Kokosraspeln
• 85g Vitalis Knusper Flakes
• Wasser

Sonstiges

• Backblech
• Backpapier
• 2 Teelöffel
• Herd
• 1 Topf
• 1 wasserfestes Schälchen (etwas kleiner wie der Topf)
• Rührlöffel

So geht es:

• Backblech mit Backpapier auslegen, und zusammen mit 2 Teelöffel bereit halten
• Schokolade, Butter und Vanillinzucker im Wasserbad schmelzen. Das Ganze soll eine geschmeidige Masse ergeben.
• Die Schokoladenmasse etwas abkühlen lassen.
• Kokosraspeln und Knusper Flakes unter die Schokoladenmasse rühren.
• Sofort kleine Portionen mit Hilfe der Teelöffel auf das Backpapier setzen.
• Kalt stellen und fest werden lassen.
• Kühl aufbewahren, aber am besten zeitig verzehren.

Anmerkung:

• Die Formulierungen sind nicht identisch. Ich habe das für mich so formuliert, dass ich damit etwas anfangen kann, und in mein Backbuch geschrieben.