Grundrezept - Mürbeteig für Tartes, Pies oder Quiches

• 200 g Mehl, Prise Salz, 2 EL Zucker (für herzhaften Teig den Zucker weglassen) mischen
• 100 g kalte Butter in Stücken unterkneten -> ein krümeliger Teig entsteht
• Etwas Eiswasser dazugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
• 60 Minuten in den Kühlschrank und kühlen lassen
• Backen bei etwa 150°C