Nicky's Frischer Kartoffelsalat (Nr. 3)

Zutatenliste

• Kartoffeln
• Fleischwurst
• 1 Becher Saure Sahne
• 1 Becher Schmand
• etwas Mineralwasser
• optional Katenschinken
• Gewürze:
• Meersalz oder Bad Reichenhaller Salz
• Weisser Pfeffer (von Ubena)
• Frische Kräuter:
• Petersilie
• Schnittlauch
• Dill

Zubereitung:

• Kartoffeln mit Schale kochen lassen, dann erkalten lassen
• Kartoffel schälen und klein schneiden.
• Fleischwurst schälen und in kleine Würfel schneiden
• Dressing zubereiten:
• Schmand, Sahne und etwas Mneralwasser in einer Schüssel verrühren.
• gehackte Kräuter und Gewürze hinzu geben.
• Etwas ziehen lassen, abschmecken und ggf. nachwürzen.
• Dressing über Kartoffel und Fleischwurst geben, gut umrühren.
• Ruhen lassen, abschmecken, ggf. nachwürzen.
• Optional kann man Katenschinken in der Pfanne auslassen und unterrühren. Achtung: Vorher dann nicht salzen. Sonst wird das Ganze zu scharf.